Cara Membuat Arctic Roll, Makanan Penutup Es Krim Buatan Sendiri

Ketika saya tumbuh dewasa, kami tidak terlalu sering menikmati makanan penutup setelah minum teh di hari kerja. Makanan penutup biasanya hanya ditawarkan pada akhir pekan ketika pada hari Minggu sore kami biasa duduk bersama dengan tiga hidangan yang diakhiri dengan puding tebal dengan es krim vanila.
Namun terkadang, sebagai hadiah, kami biasa mendapatkan makanan penutup di pertengahan minggu. Dan lebih sering daripada tidak makanan penutupnya adalah Arctic Roll.
Arctic Roll awalnya dibuat pada 1950-an dan pada 1970-an hampir mencapai status kultus. The Arctic Roll, tabung es krim vanilla yang dibungkus dengan spons ringan dengan lapisan selai raspberry adalah salah satu makanan penutup keluarga paling populer di tahun 1970-an. Diproduksi massal oleh perusahaan makanan beku terkenal dan cukup murah untuk rumah tangga yang hemat anggaran. Anda hampir dapat menjamin bahwa jika Anda pergi ke rumah teman untuk minum teh sepulang sekolah, ibu mereka akan menghasilkan Arctic Roll untuk pencuci mulut. Kadang-kadang Angel Delight, jika Anda tidak beruntung itu adalah jelly dan es krim tetapi lebih sering daripada tidak itu adalah tabung krim dan spons akrab yang diletakkan di atas meja.
Pada 1980-an, hal itu tidak lagi disukai. Makanan penutup es krim yang lebih kreatif berdasarkan resep Italia menjadi populer dan Arctic Roll sepertinya menghilang begitu saja. Meskipun sangat sederhana untuk membuatnya, jadi jika seperti saya Anda ingin menciptakan kembali masa lalu dan membawa teman lama yang sudah akrab kembali ke meja Anda, Anda dapat mengikuti resep di bawah ini. Saya cenderung membuat es krim beberapa hari sebelumnya dan spons pada hari saya akan menyajikannya, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat semuanya terlebih dahulu dan membekukannya.
Untuk Spons
100g Tepung Self Raising
100g mentega (suhu kamar)
100g Gula
4 Telur
2 sendok makan selai raspberry
Kocok mentega dan gula dalam mangkuk sampai semua butiran gula menghilang. Tambahkan telur ke dalam campuran satu per satu, aduk perlahan dengan sendok kayu.
Masukkan tepung dengan hati-hati ke dalam campuran satu sendok makan sekaligus sampai Anda mendapatkan tekstur yang lembut. Tuang campuran ke atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180C) selama sepuluh hingga dua belas menit.
Setelah spons kenyal saat disentuh, ubah menjadi perkamen kue di atas rak kawat. Biarkan dingin.
Untuk Es Krim Vanilla
375ml Krim Ganda
225ml Susu Penuh Lemak
75g Gula Merah
2 buah vanili
3 Kuning Telur Besar
Pisahkan buah vanila dan kikis bijinya ke dalam campuran krim dan susu. Tambahkan setengah gula dan panaskan dengan api kecil sampai benar-benar hangat. JANGAN BIARKAN. Tempatkan dalam mangkuk dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk terpisah campur kuning telur dengan sisa gula dan bila halus haluskan dengan campuran krim. Panaskan kembali selama sekitar sepuluh menit sampai campuran melapisi bagian belakang sendok kayu.
Biarkan dingin lalu tuangkan ke Pembuat Es Krim Anda dan aduk sesuai petunjuk pabrik. Setelah selesai putar ke nampan dan bentuk menjadi bentuk sosis. Tutupi clingfilm dan tempatkan di freezer.
Untuk Membangun Gulungan Arktik
Oleskan dua sendok makan selai raspberry secara merata di atas spons. Letakkan es krim di atas spons dan gunakan kertas roti dengan hati-hati, gulung spons di atas es krim. Angkat kertas, potong gulungan menjadi irisan tebal dan sajikan.
Setelah Anda memiliki resep dasar untuk Arctic Roll, Anda dapat menyesuaikannya untuk membuat makanan penutup yang berbeda. Di bawah ini saya telah menyarankan beberapa resep berbeda yang merupakan favorit pribadi saya, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat versi Anda sendiri dari makanan penutup klasik ini.
Untuk makanan penutup impian chocoholic, tambahkan bubuk kakao ke campuran spons Anda untuk membuat spons cokelat, gantikan selai dengan Nutella atau selai cokelat lainnya dan tambahkan es krim cokelat sebagai pengganti vanila.
Untuk menggabungkan dua makanan penutup klasik tahun 70-an, buatlah Black Forest Arctic Roll. Buat spons cokelat dengan menambahkan bubuk cokelat ke dalam campuran spons dan tambahkan beberapa tetes minuman keras kirsch ke selai.
Untuk membuat Arctic Roll yuletide, tambahkan kayu manis dan pala ke campuran spons Anda dan gantikan selai raspberry dengan selai plum atau daging cincang.
Untuk resep es krim lainnya, lihat situs web saya diKuliner enak Kota Malang

READ  Berkumpul Bersama Keluarga di Taman Ramuan Kuliner dan di Dapur